Sopa de calabaza para halloween

De

Una sopa de calabaza muy fácil y perfecta para Halloween.

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  • 4
  • Fácil
  • 20 minutos
  • 20 minutos
  • Económico

Ingredientes

  • Para la sopa:
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 cebollas picadas
  • 1kg de calabaza
  • 1 pizca de curry
  • 3 clavos aromáticos
  • 700ml de caldo de pollo
  • 150g de pavo o bacon ahumado y picado
  • 2 dientes de ajo picado
  • Para la decoración:
  • Yogur natural

Preparación

Paso 1

Sofreímos la cebolla picada en una sartén grande con aceite de oliva durante unos 5 minutos.

Paso 2

Añadimos la calabaza y seguimos sofriendo y removiendo.

Paso 3

Añadimos el curry y removemos bien antes de incluir el ajo picado.

Paso 4

Dejamos a fuego lento durante 10 minutos para cocer la calabaza.

Paso 5

Vertemos la mezcla en una cacerola, añadimos el pavo o el bacon y cocemos a fuego lento durante unos minutos.

Paso 6

Para la decoración, servimos la sopa en un bol o tazón. Vertemos cuidadosamente el yogur creando una espiral. Con la ayuda de un palillo de dientes trazaremos los ejes de la espiral como se ve en la imagen y que dará una perfecta sensación de telaraña.

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