Puding de pan con fresas sin lactosa

De

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  • 4
  • Media
  • 15 minutos
  • 45 minutos
  • Medio

Ingredientes

  • - 1/2 barra de pan duro
  • - 2 vasos de leche de soja
  • - 1 vaso de azúcar
  • - 3 huevos
  • - Canela al gusto (yo usé canela en polvo, pero se pueden poner 1 rama o 2)
  • - Fresas al gusto (yo puse unas 8 cortadas en láminas)

Preparación

Paso 1

- Encender el horno a 180°.
- Poner la leche a hervir, la mitad del azúcar y la canela, y mientras, rebanar el pan.

Paso 2

- Cuando hierva, retirar del fuego y añadir el pan para que se ablande.
- Batir los huevos con el resto del azúcar y mezclar con la leche y el pan. Batir bien hasta que quede una pasta homogénea.

Paso 3

- Enmantecar un molde y verter la mezcla.
- Meter en el horno al baño María unos 45 minutos o hasta que se introduzca un palillo o cuchillo y salga limpio.

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