Galletas de mantequilla tradicionales

De

Las galletas que mi madre me hacia cuando era pequeña.

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  • Fácil
  • 30 minutos
  • 20 minutos
  • 120 minutos
  • Económico

Ingredientes

  • 350 gr harina
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • 1 cucharadita de levadura química
  • 1 pizca de sal
  • 200 gr mantequilla blandita
  • 250 gr azúcar
  • 1 huevo

Preparación

Paso 1

Ponemos a calentar el horno a 180 C

Paso 2

En un cuenco tamizamos la harina, la levadura, el bicarbonato y la sal.
En otro bol se batimos el azúcar con la manquilla ablandada hasta conseguir una masa cremosa y suave.

Paso 3

Cuando la mantequilla esté esponjosa añadimos el huevo batido. Seguimos batiendo hasta que esté forme una crema homogénea.

Paso 4

Añadimos poco a poco el tamizado de harina, mezclándolo muy bien con una espátula, cuando ya no podamos con la espátula, espolvoreamos la mesta con un poco de harina, y trabajamos la masa con las manos.

Paso 5

Una vez hecha la masa,la dejamos reposar un par de horas, mejor en el frigorífico, y luego la estiramos y con un molde vamos dándole forma a las galletas.
Se colocan en una bandeja sobre papel de horno. No las pondremos muy juntas porque crecen bastante al hornearse.

Paso 6

Las dejamos unos 20 minutos en el horno, hasta que estén doradas. Una vez que las saquemos del horno las dejamos enfriar un poco antes de ponerlas en una rejilla para que enfríen del todo.

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Las podemos decorar con grajeas de chocolate para lso niños, y no tan niños.

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