Espaguetis con albóndigas en salsa de tomate y miel

De

Sabrosos espaguetis con albóndigas y una salsa sorprendente

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  • 4
  • Fácil
  • 20 minutos
  • 25 minutos
  • Económico

Ingredientes

  • 600 gr de carne picada mixta
  • 320 gr de espaguetis
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 huevo
  • Perejil
  • Pan rallado (unas 3 cucharadas)
  • Harina
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
  • Salsa de tomate y miel

Preparación

Paso 1

Para empezar, añadiremos la carne picada a un bol, junto con el ajo machacado en el mortero, el huevo, sal, pimienta y perejil, y removemos bien hasta que se cree una masa homogénea. Cuando lo tengamos, verteremos el pan rallado y removemos nuevamente hasta que veamos que se puede trabajar bien con las manos.

Paso 2

Crearemos bolas con la carne (procurar que no sean muy grandes). Las pasaremos por harina y las freiremos en una sarten con un buen chorro de aceite.

Paso 3

Las sacaremos cuando estén bien hechas (que no queden crudas por dentro, pero sin que lleguen a estar quemadas) y las iremos escurriendo en papel absorbente. Reservamos.

Paso 4

Coceremos los espaguetis en abundante agua hirviendo con sal. Escurrimos y reservamos.

Paso 5

Preparamos la salsa (puedes encontrar la forma de hacerla en mi recetario).

Paso 6

Serviremos los espaguetis junto con la salsa y las albóndigas.

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En el momento de la mezcla de la carne, podemos seguir con el siguiente paso o bien podemos tapar el bol con papel transparente y meterlo en la nevera un par de horas para que los sabores se unan bien.

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