bombones de jamón, rellenos de gorgonzola, pasas y nueces
Una tapa o entrante que además de tener una presencia visual muy curiosa, está muy rico. Os puede venir muy bien para cuando tengáis visita y les queráis poner algo distinto a lo habitual. Estos bombones de jamón se hacen en un momento y los puedes congelar también para cualquier día que no tengáis ganas de cocinar.
- Fácil
- 20 minutos
- 120 minutos
- Económico
Ingredientes
- Ingredientes para 4 personas:
- un paquete de 8 lonchas de jamón cortadas a la mitad (o las cortáis con una tijera).
- 100 gr. de queso tipo philadelfia.
- 30 gr. de queso gorgonzola (o cualquier otro queso azul, roquefort,cabrales,etc).
- 30 gr. de nueces picadas (en trozos pequeños).
- 4-5 pasas picadas.
- vinagre de Módena en crema (reducción).
Preparación
Paso 1
Vamos a necesitar una cubitera de hielo con forma de media esfera, la venden en todos los supermercados y en las tiendas de los chinos.
En un bol mezcla los quesos, las nueces y las pasas.
Después en la cubitera ponemos una loncha en cada hueco- bien centrado- y le añadimos la mezcla del relleno y lo cerramos con cuidado con la parte que sale de la loncha, os quedará totalmente cerrado. Haced lo mismo para todas las lonchas y cubrid con papel film la cubitera y al congelador una o dos horas. Pasado el tiempo le quitáis el film y sacáis los bombones de jamón. Dejad a temperatura ambiente 30 minutos (o el tiempo necesario para que pierda la congelación). Lo servís sobre un hilo de reducción de vinagre de Módena. Sencillo de hacer, ¿verdad?
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