Ensalada de Pimientos asados del Piquillo y patatas
De redenovato
Una sencilla y rápida ensalada que en mi casa tiene mucho exito cuando vamos al campo o a la playita.
Ingredientes
- 1 bote de pimientos asados de piquillo de 200 gramos.
- 8 huevos de codorniz.
- 2 patatas.
- Vinagre.
- Aceite de oliva.
- Sal.
- Comino.
- Y un bote de cerveza de 33cl.
Especificaciones
Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 10minutos
Tiempo de cocción 20minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Lo primero es comprar un bote de pimientos asados del piquillo, que ya vienen hasta cortados y todo,
Las patatas las ponemos a cocer, ya sabéis (bueno que esta receta es para novatos como yo) las ponéis en un cazo con agua con sal y cuando empiecen a hervir dejamos 20 minutos y dice mi madre que para saber cuándo esta la patata cocida tienes que pincharla con un cuchillo y si la patata sale sin problemas ya está.
Paso 2
En este tiempo de espera, aprovecharemos para tomarnos esa cervecita fresquita.
También los huevos de codorniz los cocemos en agua hirviendo unos 5 minutos.
Paso 3
Como dicen los cocineros más profesionales: vamos a emplatar.
En un plato llano hacemos una camita con las patatas que hemos cortado en rodajas, ponemos encima los pimientos y los huevos que hemos partido por la mitad.
Paso 4
El bote de pimientos que he comprado tenía cebolla, que le da más saborcito.
Aliñamos al gusto, a mí me gusta con un toque de comino.
Bueno espero que os resulte tan sencilla como a mí.
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