- Media
- Medio
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Ingredientes
- Patatas
- Aceite
- Sal
Preparación
Paso 1
Secar muy bien antes de freírlas.
Paso 2
Calentar aceite a temperatura alta. Freír durante 7 minutos más o menos meneándolas a fuego medio. Subir la temperatura. Retirar, dejar enfriar una media hora. Freír otra vez a fuego alto. Unos 2 minutos.
Paso 3
(Las patatas de pueden cortar alargadas, tipo panaderas (a rodajas finas), paja (tiras muy finitas)
- Para que las patatas salgan crujientes antes de todo ponerlas en agua para quitar el almidón-
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