Kartoffelsalat: ensalada alemana

De

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  • 5
  • Fácil
  • 30 minutos
  • 20 minutos
  • Económico

Ingredientes

  • Ingredientes:
  • 600 gr de patatas
  • 3 salchichas Bockwurst
  • 10-15 cebollitas en vinagre
  • 20 pepinillos pequeños en vinagre aproximadamente
  • 1 huevo duro
  • 1 cucharada de alcaparras
  • 200 ml de mahonesa
  • 1 cucharada de mostaza de Dijon a la antigua

Preparación

Paso 1

Cocer las patatas limpias y con la piel en abundante agua salada.
Dejar enfriar y retirar la piel.
Cortar en trozos que no sean muy pequeños.
Añadir la salchicha cortada en rodajas, el huevo duro picado.
Escurrir los encurtidos del vinagre. Picar los pepinillos en trozos medianos y añadir al resto de ingredientes junto con las alcaparras y las cebollitas cortadas por la mitad.
Remover para que los ingredientes se mezclen por igual.
Mezclar la mahonesa con la mostaza e incorporar a la ensalada.
Conservar en el frigorífico hasta su consumo.

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