Sopa de tomates asados

De

Una sopa de tomate con un profundo sabor de hierbas y especias.

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  • 2
  • Fácil
  • Económico

Ingredientes

  • 4 tomates
  • 4 dientes de ajo
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada de granos de pimienta negra
  • 10 ramitas de cilantro o perejil
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1 cucharadita de albahaca
  • 1 taza de agua
  • Sal

Preparación

Paso 1

Precalentamos el horno a 200°C y preparamos la bandeja del horno cubriéndola con papel de aluminio.

Paso 2

Vamos colocando y mezclando en la bandeja el ajo, la pimienta, el laurel, el cilantro, los tomates cortados en 4, la albahaca, el aceite y un poco de sal. Horneamos todo durante 15 minutos, retiramos y dejamos enfriar.

A continuación añadimos la taza de agua y lo pasamos por la licuadora.

Paso 3

Si queremos espesar un poco más la sopa, podemos calentarla en una cacerola e ir aplicando un poco de harina sin dejar de batir para que no se formen grumos.

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