Panna cotta salada

De

Receta ideal para un aperitivo. Fácil de realizar y deliciosa.

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  • 8
  • Fácil
  • 10 minutos
  • 5 minutos
  • 160 minutos
  • Medio

Ingredientes

  • 250ml de nata para montar
  • 5gr de gelatina (nosotros hemos usado gelatina en láminas)
  • Sal, pimienta, hierbas aromáticas.

Preparación

Paso 1

Mientras dejamos que la gelatina se ablande en un bol de agua tibia, vamos calentando la nata en una cazuelita.
A continuación, condimentamos nuestra panna cotta salada con una pizca de sal, pimienta negra y orégano.

Paso 2

Una alternativa podría ser también echar una pizca de sal, otra pizca de pimienta, ajo en polvo y curry. Esta panna cotta la decoraríamos con semillas de sésamo y aceitunas negras.
Las opciones son múltiples.

Paso 3

Nosotros continuamos con la primera opción.
Una vez tengamos la nata caliente y aromatizada con las especias, añadimos la gelatina y mezclamos hasta que quede todo bien integrado.
Una vez tengamos una mezcla homogénea, distribuimos en vasitos o tarrinas y dejamos que vaya cuajando.
Os aconsejamos que dejéis que cuaje a temperatura ambiente sin meterlo en el frigorífico (Es un detalle que marca la diferencia en el resultado final).

Paso 4

Nuestra panna cotta estará lista en un par de horas, máximo tres.
Tendrá una consistencia suave y se derretirá en la boca.

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Una vez lista sí podemos meterla en el frigorífico para conservarla mejor antes de servirla.
Podemos servirla acompañada de tomate en rodajas con un chorrito de vinagre balsámico.

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