- 4
- Media
- 60 minutos
- 35 minutos
- Económico
3.7/5
(7 Votos)
Ingredientes
- 500gr de patatas
- 300gr de harina
- 2 huevos
- 1 cuchara de cacao
- 50gr de mantequilla
- 3 calabacines zucchine
- 3 tomates
- 1diente de ajo
Preparación
Paso 1
Hervimos en agua salada las patatas. Una vez hervidas las aplastamos.
A las patatas le añadimos la harina, los huevos y el cacao.
A continuación podemos empezar a dar forma alos ñoquis.
Paso 2
Derretimos la mantequilla en una sartén y añadimos el calabacín bien cortado en rodajas y el ajo (podemos quitarlo una vez hayamos cocinado el calabacín).
Lo cocinamos durante unos 5 minutos y añadimos el tomate en trocitos. Seguimos cocinándolo durante 5 minutos más y lo dejamos reposar con la tapa.
Paso 3
Mientras tanto, hervimos los ñoquis en agua con sal, los escurrimos y los pasamos por la sartén con el resto de ingredientes.
Los servimos calientes y con un toque de pimienta al gusto.
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