- Media
- Medio
Ingredientes
- Tortitas de Plátano y Chocolate:
- Ingredientes para 5 pancakes:
- - 1 taza de harina
- - 2 cucharadas de azúcar
- - 2 cucharaditas de levadura química
- - 1/2 cucharadita de sal
- - 1 taza de leche
- - 2 cucharadas de mantequilla fundida + un poco más para la sartén
- - 1 huevo
- - 1 taza de chips de chocolate
- - 1 plátano
- Tortita de fresa:
- 50 g mantequilla
- 100 g azucar
- 2 huevos
- 150-200 ml leche
- 7gr levadura sobre rojo gasificante
- vainilla
- 100 gr de harina normal (claro sin levadura)
Preparación
Paso 1
Tortitas de Plátano y Chocolate:
Precalienta el horno a 150°C para ir guardando los pancakes a medida que los vayas teniendo y aque así lleguen todos calientes a la mesa. Por otro lado, bate la leche con las dos cucharadas de mantequilla y el huevo. Añade la harina, el azúcar, la levadura y la sal. Mezcla hasta que los ingredientes se integren, pero no hace falta que la mezcla quede lisa y sin grumos. Añade las chips de chocolate. Corta el plátano a rodajas finas. Reserva. Pon un sartén antiadherente a fuego medio. Coge un poco de mantequilla con una servilleta o papel de cocina y pásala por la sartén. Pon 2-3 cucharadas de masa en la sartén y extiéndela un poco hasta formar un círculo. Reparte algunas rodajas de plátano por encima. Cuando el pancake empiece a subir y a formar burbujas, dale la vuelta con cuidado y deja que se haga durante 1-2 minutos más. Mete el pancake en el horno y repite la operación de mojar con mantequilla la sartén y formar más pancakes. Puedes servirlos con sirope de arce, miel o mermelada.
Paso 2
Tortitas de fresa:
Batimos mantequilla, azucar, huevos y leche, mezclamos levadura, un poquito de vainilla, la harina. batimos bien. Dejamos reposar unos 5min.
En la sarten, un pelin de mantequilla restregamos y vamos hechando cazos pokito apokito en forma circular. Vamos poniendo unos daditos pekeñitos de fresa por encima, cuando salgan burbujitas cuando se hinche un poco que se nota en los bordes y salen muchas burbujitas y los bordes ya empiezan a notarse que se pueden mover y unos 20 segundos damos la vuelta. Engrasamos con la mantequilla un pokito la espatula y se le da la vuelta enseguida se vuelve a dar la vuelta al tener los frutos. Barnizar las tortitas con chocolate,nata caramelo, sirope, miel, etc.
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