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Ingredientes
- Almíbar para calar bizcochos:
- • 100 ml de agua
- • 100 g de azúcar
- Almíbar neutro:
- 1l de agua
- 400g de azúcar
Preparación
Paso 1
Almíbar para calar bizcochos:
Ponemos el agua y el azúcar en un cazo a fuego medio, y lo llevamos a ebullición un par de minutos, hasta que el azúcar se haya disuelto por completo. Ahora que ya tenemos el almíbar preparado procedemos a empapar nuestros bizcochos. Para ello pinchamos el bizcocho con un palillo, y ayudándonos de un pincel de silicona, lo aplicamos cuando todavía esté tibio. Si hemos preparado almíbar de sobra podemos guardarlo en un tarro en el frigorífico durante un par de semanas sin problemas.
Paso 2
Almíbar neutro:
Mezclar el agua con el azúcar en un cazo y ponerlo a hervir. Dejar enfriar y guardar en el frigorífico para su conservación. Este almíbar tambien se puede usar para bañar frutas como la macedonia.
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