Pan de molde

Paso 1

Disolvemos la levadura en medio vaso de agua (de los 300ml que vamos a utilizar).

Por otro lado mezclamos el resto del agua con la miel, la leche y la sal, agregamos la mezcla anterior y mezclamos bien.

Ponemos en el bol la harina y añadimos los líquidos.

Ponemos la amasadora a funcionar y cuando esté bien mezclado, hacemos una bola y dejamos reposar más o menos una hora tapando el bol con un paño o film.

Pasado el tiempo, volvemos a amasar para quitar el aire, y metemos en el molde del plumcake que será donde lo horneemos, dándole forma.

Volvemos a dejar reposar tapado unos 20/30 minutos.

Precalentamos el horno a 250°. Pincelamos el pan con un poco de leche y cuando vayamos a meter el pan bajamos el horno a 220°.

Tenemos que tapar el pan, si no tenemos una tapa o un molde con tapa usaremos papel albal.

Horneamos unos 30 minutos, quitamos la tapa o papel y horneamos otros 4/5 minutos, que veamos que se queda doradito.

Desmoldamos y dejamos enfriar en una rejilla