Clafoutis de cerezas
Ingredientes
- 3 huevos
- 125 ml de nata liquida
- 20 gr de mantequilla derretida y fría
- 100 gr de azúcar
- 60 gr de harina
- 75 ml de leche
- un buen puñado de cerezas
Especificaciones
Dificultad Fácil
Coste Medio
Adapted from cocinabloggemma.blogspot.com.es
Preparación
Paso 1
Precalentamos por arriba y abajo el horno a 180°C.
Paso 2
Lo primero de todo, y más costoso, es deshuesar las cerezas. Lo mejor es hacer un corte longitudinal por la cereza y hacer girar cada mitad hacia el lado opuesto. Nos queda una mitad con hueso y otra sin. Ahora sólo hay que meter la punta del cuchillo en la mitad del hueso y quitarlo.
Paso 3
En un bol amplo batiremos los huevos, añadiremos la nata, la mantequilla, el azúcar, la harina y la leche. Si quedan grumos de harina y no hay manera de que se vayan por mucho que batáis, pasad un poco la batidora para obtener una mezcla homogénea.
Engrasamos un molde, vertemos la mezcla y repartimos las cerezas.
Paso 4
Al horno durante 45 minutos a 180°C.
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