Una receta fácil de la tradicional tortilla de papas española, a la que si queremos podremos añadir un toque personal. Para que no fallen ni los más principiantes.
- Media
- Medio
Ingredientes
- Media cebolla (o 1 pequeña/mediana)
- 3 Patatas medianas
- 4 Huevos
- Aceite
- Sal
Preparación
Paso 1
Se pone a calentar abundante aceite en una sartén honda. Cuando esté caliente se echa la cebolla picadita, al minuto más o menos echamos la patata cortada y que fría a fuego fuerte moviendo con una cuchara de palo, dando de vez en cuando la vuelta a las patatas. Echamos un poco de sal.
Paso 2
Cuando las patatas estén doradas, se sacan y se escurren. Se echan los huevos batidos, se mezcla todo y se echa sal.
Paso 3
Se pone un poco de aceite en la sartén caliente, y echamos la mezcla anterior. Removemos un poco con una espátula de madera, y lo dejamos un poquito para que se haga por abajo y le vamos dando por los bordes un poco la forma redondeada.
Paso 4
Según si la queremos más hecha o menos, damos la vuelta antes o después. Que se haga por el otro lado y ya está lista para servir.
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