Judias verdes salteadas con jamón

Paso 1

Se limpian las judías verdes, les cortamos las puntas y las cortamos a la mitad o en tres según como sean de largas.

Se ponen en una olla con un poco de agua y sal y se pone a hervir, si es en olla rápida 8 o 10 minutos, y si es normal 15.

Si las hacemos en olla exprés, cuando pase el tiempo ponemos la olla bajo el grifo de agua fría, y cuando la válvula de la olla esté abajo (¡¡muy importante!!), escurrimos las judías.

Mientras se hacen las judías, podemos ir cortando el ajo.

Lo ponemos en una sartén con un poco de aceite para dorarlo, y ponemos las judías y las salteamos un poco y servimos.