Stamppot spinazie

De

Plato típico holandés que consiste en un puré de patata acompañado de verduras y especias.

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  • Fácil
  • Medio

Ingredientes

  • 1kg de patatas
  • 1 cebolla
  • 4 salchichas (tipo ahumadas)
  • Espinacas (congeladas)
  • 100gr de bacon en taquitos
  • 1 tacita de leche entera
  • Margarina
  • Aceite
  • Sal y pimienta

Preparación

Paso 1

Lavamos,pelamos y cortamos las patatas. Preparamos una olla con agua y sal y cocemos las patatas.

Paso 2

Una vez cocidas las patatas quitamos el agua de la olla y aplastamos las patatas, añadimos la leche y la margarina (dos cucharadas), mezclamos bien y removemos hasta que todo esté bien integrado y nos quede un puré de patatas.

Paso 3

Por otra parte, podemos cortar la cebolla en trocitos y pocharla, añadimos los taquitos de bacon y en cuanto la cebolla coja color, añadimos el puré de patatas, removemos y salpimentamos.

Paso 4

Preparamos las espinacas (yo he usado congeladas, las he descongelado en una cazuela con agua templada, nunca hirviendo porque se nos deshacen).
Añadimos las espinacas a nuestro puré.

Paso 5

Por último, las salchichas ahumadas, las podemos hervir o prepararlas al microondas, cortadas y en un recipiente para microondas durante 2min a potencia media.

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