Bechamel

De

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  • Media
  • Medio

Ingredientes

  • Para medio litro de bechamel
  • 40 gr de mantequilla
  • 40 gr de harina
  • 1/2 litro de leche
  • Pimienta blanca
  • Nuez moscada
  • Sal

Preparación

Paso 1

Se echa en la cazuela mantequilla a fuego suave.

Incorporamos la harina cucharadas de harina y lo movemos con las varillas hasta que quede una pasta.

Dejamos que se haga un poco la harina para que pierda el sabor a crudo. (3 o 4 minutos).

Se aparta del fuego y se echa un poco de sal, pimienta blanca y nuez moscada.

Volvemos a poner en el fuego y añadimos la leche.

Se pone a fuego fuerte hasta que espese sin parar de removerlo cada vez para un lado.

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