- Media
- Medio
4.3/5
(3 Votos)
Ingredientes
- 3 bolsas de bledas/espinacas
- 300g de longaniza de pascua
- 4 huevos hervidos
- 100g piñones
- 1 vaso de cerveza
- 1 vaso de aceite de girasol
- 2 huevos
- Un puñadito de sal
Preparación
Paso 1
Mezclar los huevos, el vaso de cerveza, el de aceite y la sal e ir añadiendo poco a poco la harina suficiente para que la masa no se quede pringosa y se pueda manipular.
Paso 2
Hacer una base de la masa y ponerla encima de la bandeja del horno.
Sofreír las espinacas con los piñones y salpimentarlas.
Añadir las espinacas encima de la base de masa.
Añadir la longaniza cortadita a trozos pequeños y el huevo cortado.
Hacer otra base de masa encima de papel de albal o de horno y tapar la coca.
Pintar con huevo y hacer agujeros con un tenedor para que no se rompa.
Paso 3
Hornea a 160° hasta que la cubierta este dorada.
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