Cuadrados de carne

De

Hoy tenemos entrada especial, y es que ya está aquí el Reto Salado de Laura Real.
En este reto preparamos recetas argentinas de un recetario de Royal, de la mano de Yolanda, la administradora del blog Cocina de una bancaria estresada.
Todos los meses nos da dos opciones, una dulce y una salada y yo esta vez me he decantado por la salada. ¿Cómo iba a resistirme a estos hojaldres?

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  • 6
  • Fácil
  • 25 minutos
  • 25 minutos
  • Medio

Ingredientes

  • 1 plancha de hojaldre
  • 250 g de carne picada
  • 1/2 cebolla
  • 1 pizca de chile en polvo
  • 1 huevo para pintar
  • semillas de sésamo
  • aceite de oliva
  • sal

Preparación

Paso 1

Primero sofreímos la cebolla, cortada pequeñita, en aceite de oliva.

Paso 2

Añadimos la carne picada, la sal y el chile.

Paso 3

Cuando la carne esté dorada, apartamos y dejamos enfriar.
Mientras tanto, preparamos el hojaldre. Para ello lo dividimos con un cuchillo, con ayuda de una regla, en tres rectángulos y después en 6.

Paso 4

La mitad de los rectángulos, los marcamos con forma de rejilla, para ello utilizaremos el aparatito que aparece en la foto. Si no lo tenemos, podemos hacerle un enrejado a mano o dejarlos tal cual.

Paso 5

Encendemos el horno a 200°C.
Montamos los cuadrados poniendo debajo el hojaldre sin enrejado, encima un par de cucharadas del sofrito de carne y cubrimos con el hojaldre enrejado.

Paso 6

Sellamos con ayuda de un tenedor, pintamos con huevo y espolvoreamos con semillas de sésamo.

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