- Media
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Ingredientes
- 1 pollo
- 12-15 gambas
- Sofrito
- Vino blanco
- Caldo de pescado
Preparación
Paso 1
1. Salpimentar el pollo y dorarlo en una paella.
2. Salpimentar las gambas, saltearlas con un poco de aceite y flambearlas con coñac.
3. Añadir a la cazuela las gambas, el sofrito, un vaso de vino blanco y un vaso de caldo de pescado junto al pollo y cocerlo hasta que la carne este hecho.
Se puede añadir una picada (paso 3)
Se puede preparar con cigalas y/o galeras.
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