Salmorejo (especial tomaca)

De

Ver la receta completa

  • Media
  • 20 minutos
  • Medio

Ingredientes

  • - 1 kg. de tomàquets madurs
  • - 1 pebrot verd
  • - 1 all
  • - 1 carbassó bullit
  • - sal
  • - oli d'oliva
  • - vinagre de maçana o de vi blanc

Preparación

Paso 1

Posem un per un els ingredients a la batedora, picadora o minipimer. Començant pels que continguin més aigua. En cas que sigui necessari en podem posar de líquid.
Si no tenim un carbassó bullit ho fem (en uns 12-15 minuts el tindrem).

Ver la receta completa

Originalment aquesta recepta du pa del dia anterior (uns 200gr).
Aquí l'hem substituït pel carbassó verd bullit.
Podriem dir que és la versió light de la recepta.
Per damunt pode decorar-ho en ou bullit, pernil salat, trossets de tomaca, julivert...

También te gustará

También te gustará