Ensalada "4 estaciones"

De

Una colorida ensalada cargada de propiedades nutricionales...

En esta clásica ensalada, se utilizan diferentes tipos de vegetales en base a su color: verde, amarillo, naranja y rojo, basicamente, ... y pudiendo ampliar con morado y blanco... ; para así aportar variados nutrientes.

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  • Fácil
  • Económico

Ingredientes

  • Cogollos de lechuga
  • Apio, remolacha, y zanahoria en tiras.
  • Maiz dulce
  • Espárragos
  • Huevo duro
  • Atún en aceite
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Vinagre
  • Sal

Preparación

Paso 1

Cuece el huevo unos 10 mts en agua hirviendo.

Lava y escurre muy bien el tipo de lechuga que hayas elegido, y disponla en una fuente. Si la remolacha, zanahoria, y apio son en conserva, te aconsejo que los enjuagues un poco, para quitar el sabor fuerte que traen.

Empieza a colocar los ingredientes, separados unos de otros, haciendo una cruz.., respetando los huecos de cada uno de ellos.
En las uniones, coloca unos ricos y diuréticos espárragos...
... el huevo duro en el centro, que nos va a aportar el toque de calcio...
.. y las sanas proteinas y aporte de Omega 3, que nos proporciona el atún

Paso 2

Aliña todo con sal, vinagre, y AOVE ( 1 parte de vinagre x 3 partes de aceite ).

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*Puedes, mezclar todo el conjunto, o servir atendiendo a los gustos personales de cada uno, ya que los ingredientes están separados.

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