- Media
- Medio
2.9/5
(38 Votos)
Ingredientes
- 2 calabacines cortados en laminas largas
- 100g de mascarpone
- 15g de piñones
- 1 tomate
- Cebollino picado
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
Preparación
Paso 1
En un cazo ponemos agua a hervir con sal y escaldamos las laminas del calabacin.
Paso 2
Doramos los piñones y los picamos.
Paso 3
Mezclamos los piñones con el mascarpone y lo salpimentamos.
Paso 4
Para el montaje del ravioli, ponemos dos laminas de calabacin en forma de cruz y en el centro ponemos una bolita de la crema de queso.
Cerramos el ravioli de abajo hacía arriba.
Paso 5
Cortamos el tomate en dados muy pequeños y decoramos el calabacín con estos y con el cebollino.
También te gustará
-
Vasito de mascarpone y salmón 3.8/5 (412 Votos) -
Pasta Delicia 4.3/5 (3 Votos)
También te gustará
-
Ensalada de pollo y lechuga 3/5 (15 Votos) -
Gulas al ajillo con champiñones 3.3/5 (106 Votos)