Crema de zanahoria al limón

Paso 1

Lavar, pelar, sanear y cortar la verdura (según se precise) que ponemos en la olla exprés con un chorito de aceite de oliva a nuestro criterio. Verter agua sin que llegue a cubrir, poner sal al gusto y la hoja de laurel. Llevar al hervor, cerrar y contar 15 minutos desde que el pirindolo comience a dar vueltas regularmente. Finalizada la cocción, pasamos con la minipimer o similar procurando dejar muy fino y rectificamos de sal si fuera necesario. Servir, sazonar con pimienta negra recién molida, cominos molidos, orégano y cáscara de limón más un chorrito de aceite de oliva.