- Fácil
- 10 minutos
- Medio
3.8/5
(17 Votos)
Ingredientes
- Cogollos de tudela
- 1 lata de anchoas
- Aceite virgen extra
- Vinagre de modeana
Preparación
Paso 1
Lavar los cogollos y cortalos en 4 partes en sentido longitudinal.
Colocarmos en un plato, le rociamos con cuidado un pocquito de aceite, ponemos sobre cada cogollo un filete de anchoa, y regamos con cuidado con el vinagre de modena.
Se puede usar cualquier tipo de vinagre, en este caso esta hecho con crema de modena, pero dependiendo del gusto de los comensales se puede usar vinagre de vino o de sidra tambien.
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