Lagarto Ibérico a la plancha con tiras de pan

De

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  • 2
  • Media
  • 15 minutos
  • 12 minutos
  • Medio

Ingredientes

  • Lagarto ibérico (tira de magro con grasa de cerno ibérico) (150 g)
  • Pan
  • Ajo
  • Sal gorda

Preparación

Paso 1

Primero cortar el lagarto ibérico en tiras y calentar la plancha.

Paso 2

Seguidamente cuando la plancha este caliente echar el lagarto ibérico (se cocinara con la propia grasa de la pieza) y hacer a fuego lento durante 10-12 minutos

Paso 3

Posteriormente tostar el pan (en horno o en tostadora).

Paso 4

A continuación sacar el pan, frotarlo con ajo y cortarlos en tiras, y sacar de la plancha el lagarto ibérico.

Paso 5

Por último poner sal gorda sobre el lagarto y servir.

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