Berenjenas rellenas fáciles

De

Una comida sana y a los niños les gusta porque se disimula la cebolla

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  • 4
  • Fácil
  • 15 minutos
  • 20 minutos
  • Económico

Ingredientes

  • 1 cebolla
  • 300grs de carne picada
  • 2 berenjenas grandes
  • aceite
  • sal
  • 1 cucharada sopera de maicena
  • 1 vaso de leche

Preparación

Paso 1

Se cortan por la mitad las berenjenas, se lavan y se les hace unas marcas para meterlas
en el horno a 200°C aprox. unos 20min o hasta que estén hechas.

Paso 2

Mientras se pica la cebolla y se sofríe, cuando esta transparente se agrega la carne y se
rehoga.
Cuando la carne esta a medio freír se le pone la maicena y el vaso de leche, cuando
espese se deja reposar. Se sacan las berenjenas del horno se les saca la carne y se
pica.
Lo mezclamos con la carne y la cebolla y rellenamos las Berenjenas, les ponemos queso
rallado por encima y las gratinamos.

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Si le ponemos maicena lo hacemos con menos calorias

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