Melocotones al Pedro Ximénez

De Ángeles Agora

Postre fácil, de verano y frutal que es lo que más gusta en casa.

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Ingredientes

4 melocotones
Una cucharada de mantequilla
Una cucharada de azúcar moreno
2 cucharadas de Pedro Ximénez
4 cucharadas de agua

Especificaciones

Dificultad Fácil
Coste Medio
Adapted from elagoradeangeles.blogspot.com.es

Preparación

Paso 1

Pelar los melocotones y reservar.
En una sartén ponemos la mantequilla, el azúcar y el agua unos minutos hasta que empiece a espesar.
Añadimos el Pedro Ximénez y dejamos que hierva un poquito.
Añadimos los melocotones y dejamos que se caramelicen unos 3 ó 4 minutos.

Se toman a temperatura ambiente.
Si sobran y los metemos en la nevera la fruta pierde prestancia y la salsa se vuelve viscosa por la mantequilla;de todas formas, 10 segundos de microondas son suficientes para devolver a la salsa el brillo.

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