Crinkles de chocolate en thermomix

De

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Receta de ckinkles o galletas agrietadas de chocolate preparada con thermomix.

El equipo de Rebañando

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  • Medio

Ingredientes

  • 200 gr. de chocolate puro postres Valor
  • 60 gr. de mantequilla a temp. ambiente
  • 200 gr. de cereales de miel
  • 60 gr. de azúcar morena glaseada
  • 2 huevos
  • 1 cucharada de levadura royal
  • 1 pizca de sal
  • Azúcar glass para rebozar

Preparación

Paso 1

Poner en el vaso de la thermomix los cereales y molerlos en velocidad 5-7-10 unos segundos y reservar.

Paso 2

Derretir en un bol en el microondas el chocolate con la mantequilla y dejar enfriar.

Paso 3

Poner en el vaso de la thermomix los huevos y programar 4 minutos, 37° y vel.4, agregar el azúcar moreno y mezclar otros 4 minutos, sin temperatura y vel. 4.
A continuación añadir el chocolate derretido con la mantequilla durante unos segundos en vel. 4 que quede bien integrado.

Paso 4

Por último añadir los cereales molidos la levadura y la pizca de sal y mezclar en vel. 6 que quede una masa homogénea.
Guardarla en un bol tapado con papel film en el frigorífico durante 1 hora aproximadamente.

Paso 5

Precalentar el horno a 180°.
Ir cogiendo porciones de masa con una cuchara y formar bolas del tamaño aproximado de una nuez, no muy grande, rebozarlas en abundante azúcar glass y poner en la bandeja del horno debidamente forrada con papel de hornear, no muy juntas para que no se peguen al crecer.
Hornear durante unos 14 minutos aproximadamente y listas para comer.

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