Chow Mein con Verduras

De

(Fideos Chinos)

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  • Fácil
  • Económico

Ingredientes

  • 1/2 paquete de fideos Chow Mein
  • 1/2 zanahoria
  • 1 pimiento verde (esto no está en la receta original, pero me gusta mucho)
  • 2/3 pimientos del piquillo o pimiento rojo en tiras (invención propia)
  • 1 paquete de setas chinas deshidratadas
  • 1 cebolla (si es china mejor)
  • 3 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharada de aceite de girasol (para rehogar)
  • 1 pizca de azucar

Preparación

Paso 1

Cocemos los fideos 5 minutos, escurrimos y enfriamos bajo el grifo del agua. Por otro lado, calentamos el aceite de girasol y ponemos a sofreir en orden de cocción, primero la zanahoria, luego el pimiento verde y los piquillos, luego la cebolla y las setas hidratadas. Rehogamos todo bien, añadimos los fideos, mezclamos y ponemos 3 cucharadas soperas de salsa de soja y una pizca de azúcar, salteamos nuevo y listo para servir....

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