CHUPA CHUPS DE POLLO A LAS FINAS HIERBAS

De

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  • Media
  • Medio

Ingredientes

  • Para hacer esta receta necesitamos:
  • Una pechuga de pollo grande cortada en trozos cuadrados
  • Sal
  • Pimienta
  • 1 cucharadita de hierbas provenzales
  • Aceite de oliva
  • Palitos de brocheta
  • Para la bechamel:
  • 50 gramos de mantequilla
  • 3 cucharadas soperas de aceite
  • 75 gramos de harina
  • 1 cucharadita de hierbas provenzales
  • 700 ml de leche
  • Sal, pimienta, nuez moscada
  • 4 lonchas de bacon
  • 4 lonchas de queso
  • Rebozado:
  • Huevo
  • Harina
  • Pan rallado

Preparación

Paso 1

Salpimentamos el pollo , poniendo tambien unas hierbas provenzales y doramos en la sarten sacamos y dejamos enfriar.

Paso 2

Preparamos la bechamel , picamos el bacon ponemos en una sarten mantequilla y aceite y añadimos el bacon doramos y añadimos la harina , vamos añadiendo la leche a media cocion ponemos un poco de nuez moscada y hiervas provenzales , rectificamos de sal .

Paso 3

Extendemos en un plato un poco de aceite , colocamos una cucharada de bechamel pinchamos cada trozo de pollo en un palo y lo ponemos en la bechamel damos forma con las manos engrasadas en forma de croqueta dejamos enfriar y rebozamos , pimero por harina y luego por huevo y pan rallado

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