Bizcopapones

De

Receta para semana santeros

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  • 20
  • Media
  • 60 minutos
  • Medio

Ingredientes

  • Para el brownie:
  • -250 gr de chocolate fondant
  • -75 gr de harina
  • -75 gr de mantequilla
  • -150 gr de azúcar
  • -2 huevos grandes
  • -2 cucharadas de agua
  • -1 cucharadita de bicarbonato
  • -1 cucharadita de sal
  • -2 gotas de esencia de vainilla
  • Para el frosting de queso:
  • -125 gr de queso de untar o de mascarpone ( a tu gusto)
  • -150 ml de nata
  • -75 gr de azúcar
  • Para la cobertura:
  • -250 gr de chocolate negro de cobertura
  • -75 gr de chocolate blanco de cobertura
  • -fondant blanco
  • -rotulador comestible negro

Preparación

Paso 1

Mezclar en un bol harina, bicarbonato y sal.
En un cazo poner la mantequilla con el agua y el azúcar a fuego hasta que empiece a hervir.
Separa del fuego y añade la 1/2 del chocolate y la esencia sin dejar de mover hasta que se deshaga.

Paso 2

Añadir los huevos de uno en uno ( esperar hasta que uno esté integrado antes de añadir el otro).
Ahora añade la harina poco a poco mezclando con las varillas.

Paso 3

Trocea el resto del chocolate y añádelo a la mezcla del brownie.
Precalentar el horno a 150° y hornear 30-40 minutos.

Paso 4

Prepara el frosting mezclando el queso con la 1/2 del azúcar.Monta la nata con el resto del azúcar.
Mezcla queso y nata con cuidado de que no se baje.

Paso 5

Ahora hacemos los papones.
Mezclar el brownie desmenuzado con 3 cucharadas bien llenas del frosting.
Haz bolas y dales forma triangular.

Paso 6

Derrite el chocolate al baño maría.
Baña los papones en el chocolate dejando escurrir el exceso. Deja enfriar bien y añade los ojos con un poco de fondant blanco y píntales los ojos con el rotulador.

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Si no quieres hacer el brownie puedes comprarlo hecho y mezclar con el frosting para hacer la masa de los bizcopapones.

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