Bocata de centeno integral con verde y algo más

De

Receta que surge en esos momentos en los que no sé qué hacer y mirando lo que hay dentro del frigorífico salen cosas como esta

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  • 2
  • Fácil
  • 20 minutos
  • Económico

Ingredientes

  • 2 panes para bocata de centeno integral
  • hojas de espinaca al gusto (yo unas 10 hojas por bocata)
  • 1 hinojo
  • 4 champiñones laminados
  • 8 lonchas de beicon
  • queso de oveja
  • mostaza en grano
  • aove
  • sal

Preparación

Paso 1

Freímos el beicon hasta que esté bien crujiente y haya perdido gran parte de la grasa.

Paso 2

Laminamos el hinojo y lo ponemos en una sartén con un poquito de aove al fuego, que se vaya haciendo lentamente, cuando retiremos el hinojo hacemos lo mismo con los champiñones.

Paso 3

Tostamos un poquito el pan y untamos con mostaza ambos lados. Ponemos primero las espinacas hasta cubrir toda la base, seguidamente el hinojo, el champiñón y encima las lonchas de beicon. Repartimos el queso por encima y llevamos al grill hasta que se deshaga y quede un poquito dorado. Sacamos y ponemos la parte superior de pan.

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