Lacitos de hojaldre

De

Lacitos de hojaldre tradicionales, con miel y leche condensada

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  • Fácil
  • 10 minutos
  • 15 minutos
  • Económico

Ingredientes

  • Masa de hojaldre congelada
  • 3 cucharadas grandes + tres cuchadaritas de miel
  • 3 cucharadas grandes de leche condensada
  • Un cuarto de vaso de agua (50 ml aprox)
  • Azúcar glas

Preparación

Paso 1

Descongelar el hojaldre, y estirarlo un poco con el rodillo encima de una superficie limpia. Yo suelo estirarlo en una bandeja por la facilidad para limpiarla después.

Paso 2

Mientras se está descongelando el hojaldre, preparar un sirope de miel poniendo a calentar el agua con 3 cucharadas grandes de miel. Cuando empiece a hervir, retirar y dejar enfriar.

Paso 3

Poner sobre la plancha de hojaldre tres cucharadas soperas de leche condensada y extender bien hasta los bordes. Luego repartir dos o tres de cucharaditas de miel sobre la leche condensada

Paso 4

Colocar la otra plancha de hojaldre haciendo un sándwich y cortar formando tiras no muy largas. Para esto usar un cuchillo bien afilado o un corta pizzas.

Paso 5

Formar los lacitos las tiras de hojaldre y colocarles en una bandeja de horno previamente cubierta con un papel para hornear (también es recomendable poner antes papel albal para que no se manche mucho la bandeja del horno). Cuando todos los lazos están colocados, pintarles con el sirope de miel utilizando un pincel de cocina.

Paso 6

Hornear unos 15 minutos en el horno precalentado a 180°C

Paso 7

Sacar del horno y colocar los lazos sobre una rejilla. Se pintan de nuevo los lazos con el sirope una o dos veces. Esto es muy importante porque si no quedarían secos.

Paso 8

Cuando están fríos, espolvorear con azúcar glas ayudándonos con un colador para que el azúcar se reparta de forma uniforme, pero sin miedo con echar mucha cantidad porque luego se irá absorbiendo.

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* Mientras se hornean, la leche condensada tiende a salirse y tostarse formando unos bordes oscuros, esos los retiramos en cuanto podamos pero con cuidado de no quemarnos los dedos porque estarán muy calientes.
* Es mejor que queden más blanquitos que más tostados, así serán más jugosos.

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