Magret de pato en barbacoa con salsa de sidra y manzanas

De

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Ingredientes

  • 2 magrets de pato
  • 2 manzanas golden
  • 15g de azúcar moreno
  • 15g de mantequilla
  • 10g de harina
  • 1 vaso de sidra

Preparación

Paso 1

Limpiamos los magrets con un cuchillo y lo cortamos en rodajas

Paso 2

Salpimentamos las rodajas de magret y las asamos en la barbacoa sin dejar que se seque la carne.

Paso 3

Para preparar la salsa, utilizaremos una sartén o cacerola en la que vamos a empezar calentando la mantequilla. Añadimos el resto de ingredientes y cocemos a fuego lento. Corregimos sal y pimienta y listo para servir.

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Si lo deseamos, podemos triturar la salsa para que nos quede más espesa y homogénea.

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