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Ingredientes
- 1 kg de judias verdes
- 3 zanahorias
- 3 patatas medianas
- aceite, sal, 2 ajos
- Aliño 2: 1 cucharada de harina
Especificaciones
Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 60minutos
Tiempo de cocción 50minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Poner a cocer con agua con sal (que las cubra) las judias, las zanahorias troceadas y las patatas cortadas a trozos no muy grandes.
Cuando empiece a cocer, dejar 30 minutos a fuego medio, tapadas.
Cuando esté todo cocido, apagar el fuego, pero dejar
5 minutos sobre el mismo, para que terminen de hacerse solitas.
Paso 2
Primera opción de aliño:
coger 3 trozos de patata en un plato, chafarlo con un poco del caldo de cocción. Echarle las judias que queramos en el plato y un poco de aceite en crudo.
Paso 3
Segunda opción de aliño:
echamos el caldo de cocción en un tarro.
en una sartén con aceite freimos los 2 ajos troceados. Sacamos los ajos y echamos 1 cucharada de harina, junto con 2 patatas de las cocidas, chafadas.
Añadimos un poco de caldo, para que quede un poco más espeso que el pure y lo echamos de Nuevo a la olla con las judias. Ponemos a cocer 2 minutos, para que se coja del sabor.
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