VOLCÁN DE CHOCOLATE CON CORAZÓN DE MERMELADA

De

Es la primera vez que la hago.
No la he copiado de nadie en especial, he mirado por ahí muchas recetas y la he adaptado un poco a mi gusto.
Se puede comer cualquier día de año.
Congela muy bien, y como son raciones individuales es más fácil.
Yo la acompañaría con un buen helado de vainilla.

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  • 10
  • Media
  • 30 minutos
  • 10 minutos
  • 1000 minutos
  • Medio

Ingredientes

  • PARA EL BIZCOCHO
  • *200 grs de chocolate de fundir
  • *150 grs de mantequilla
  • *150 grs de azúcar
  • *4 huevos
  • *75 grs de harina
  • PARA EL CORAZÓN
  • *mermelada de frutas del bosque Hero
  • *nata de repostería
  • *chocolate de fundir
  • (las cantidades son un poco al gusto de cada uno y según se vaya viendo como queda de licuado)

Preparación

Paso 1

Poner en un cazo la mermelada con la nata y el chocolate, que se licue todo bien, dejar enfriar y meterlo en una cubitera al congelador, dejar unas 12 horas mínimo, mejor hacerlo de víspera.

Paso 2

Batir los huevos con el azúcar, que doble su volumen, y añadir la harina poco a poco, de forma envolvente.
Fundir el chocolate con la mantequilla al baño maria.
Una vez hecho ir añadiéndolo a los huevos, en forma envolvente.

Paso 3

Untar los moldes con un poco de mantequilla y espolvorear con cacao, sacudir lo que sobre.
Llenar hasta la mitad con la masa, poner el corazón congelado.

Paso 4

Llenar el molde con más masa.

Paso 5

Meter al horno, precalentado previamente, a 180° unos 10'.
Sabremos que está hecho si metemos un palillo y sale seco, pero no meter hasta el fondo, solo hasta la mitad.

Paso 6

Desmoldar, meter la cuchara en la parte de abajo y saldrá el corazón derretido.

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