Tortilla de verduras y patatas chips

Paso 1

Cogemos las berenjenas las hacemos trozos y las cocemos 10 minutos, hacemos lo mismo con las habicholillas, luego troceamos la cebolla y la sofreímos un poco, cuando coja color ponemos las habicholillas y las berenjenas y las hacemos a fuego lento hasta que estén doradas, aparte batimos los huevos y le añadimos las patatas chips desmenuzadas y después le ponemos las verduras fritas y cuajamos la tortilla, aparte de quedar muy jugosa a los niños les encantan porque llevan patatillas, es otra forma de que los niños disfruten y coman verdura.