Croquetas con chorizo y jamón
Ponemos aceite en una sarten, y cuando este caliente le ponemos la cebolla a trocitos, la pochamos bien y cuando este le añadimos la carne y el caldo del cocido, una vez se consuma le ponemos la cucharada de harina, que tostaremos un poco para que no sepa a cruda, luego le ponemos la leche, y cuando haya tomado la consistencia de una bechamel le añadimos el chorizo y el jamón a trocitos y ya reservamos.
Una vez frías las rebozamos en huevo y pan rayado, y listas para comerr.
- 6
- Media
- 20 minutos
- 15 minutos
- 5 minutos
- Económico
Ingredientes
- La carne del cocido que nos ha sobrado.
- 2 Cucharadas de caldo del cocido.
- 1 cucharada de harina
- Sal.
- Aceite de oliva virgen 2 cucharadas.
- 1 Cebolla mediana.
- Leche.
- Pan rayado.
- trozos de chorizo ibérico.
- Jamón York a trocitos.
- 1 huevo
- Pan rayado.
Preparación
Paso 1
Ponemos aceite en una sarten, y cuando este caliente le ponemos la cebolla a trocitos, la pochamos bien y cuando este le añadimos la carne y el caldo del cocido, una vez se consuma le ponemos la cucharada de harina, que tostaremos un poco para que no sepa a cruda, luego le ponemos la leche, y cuando haya tomado la consistencia de una bechamel le añadimos el chorizo y el jamón a trocitos y ya reservamos.
Una vez frías las rebozamos en huevo y pan rayado, y listas para comerr.
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