Filetes a la sidra

Paso 1

Preparación
1
Pela las manzanas, quitales el corazón y cortalas en cuartos.

2
En una cacerola llevas a ebullicion la mitad de la sidra y el pure de manzana, removiendo hasta hasta q se disuelva el pure.
Añade los trozos de manzana y dejalos cocer durante 10 minutos

3
Cortar el filete en trozos , como si fueran escalopines y salpimentar, saltear las tiras en una sartén a fuego medio durante unos minutos. Reservar.

4
Añade el resto de la sidra al jugo de la coción , cuecelo hasta obtener una salsa ligada, añade la nata, salpimienta al gusto.

5
Vierte un poc de salsa sobre 2 platos y pon encima la carne.