- 1
- Fácil
- 10 minutos
- 5 minutos
- Medio
0/5
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Ingredientes
- - 1 zanahoria
- - ½ puerro
- - 1 diente ajo
- - 50 gr. merluza y/o rape limpio
- - 2 gambas
- - 2 mejillones
- - 3 almejas
- - 1 cucharadas de aceite de oliva
- - Unas hojas de perejil
- - 350 ml. de agua
- - Sal
Preparación
Paso 1
Para preparar el caldo de pescado, introducimos las cabezas y las pieles de las gambas y la espina central del rape y la merluza junto con el agua y cocinamos en el microondas durante 3 minutos a 600W.
Paso 2
Retiramos del Lékué, pasándolo todo por un colador y reservamos.
Paso 3
Echamos en el estuche la zanahoria y el puerro cortados en juliana fina, el ajo pelado y 1 cucharada de aceite. Cocemos en el microondas a 600W durante 2 minutos.
Paso 4
Salamos el pescado y limpiamos las almejas y los mejillones. Añadimos todo al estuche junto con el caldo y las hojas de perejil y cuece durante 2 minutos.
Las almejas y los mejillones estarán abiertos después de este tiempo, de no ser así cuece 1 minuto más. Rectificamos de sal y servimos.
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