- 4
- Fácil
- 40 minutos
- 20 minutos
- Económico
4.5/5
(4 Votos)
Ingredientes
- 1´5 kg de espinacas congeladas
- 4 huevos
- miga de pan de media barra, remojada en un poco de leche.
- 2 ajos picados
- aceite y sal
- un puñadito de piñones
Preparación
Paso 1
Hervimos las espinacas en abundante agua con sal.
Escurrimos bien.
En una sarten ponemos aceite, los piñones y los ajos picados.
Cuando están dorados, metemos las espinacas escurridas y la miga de pan remojada con leche.
Le añadimos los huevos, moviéndolos a modo de revuelto, evitando que parezca una tortilla.
Probamos de sal.
Si añadimos más huevo, podemos convertirlo en tortilla... a mi francamente me gustan más en revuelto.
Se pueden añadir además gambas peladas y unos champiñones...
Tantas varibles como personas hay...
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