Costillas de cerdo asadas con patatas panaderas

De

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  • 4
  • Fácil
  • 50 minutos
  • Económico

Ingredientes

  • 1 kg. de costillas de cerdo.
  • 2 patatas grandes
  • 8 pimientos verdes
  • Ajo y perejil
  • aceite de oliva
  • Agua
  • Sal

Preparación

Paso 1

Se ponen las costillas de cerdo en la bandeja de horno. Se sazonan y se espolvorea con ajo y perejil.
Se echa un chorrito de aceite en las costillas y un vaso de agua para que no se sequen.
Todo junto se introduce en el horno a 220°C durante 40 minutos.

Paso 2

Mientras tanto, se fríen las patatas cortadas en rodajas y se añaden al asado cuando falten cinco minutos para que termine de asarse.
Los pimientos verdes los he añadido 15 minutos antes de finalizar el asado.

Paso 3

Y para terminar, las costillas se pueden acompañar con una buena ensalada como primer plato.

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