Gambon al horno

Paso 1

Precalentar el horno a 180 °C
Pelar los gambones dejando la cabeza y ponerlos colorados en una bandeja de horno.
Con un prensa ajos o un mortero machacamos el ajo, añadir la sal y picar muy bien la guindilla.
En un vaso poner ajo, guindilla, perejil, aceite y sal remover bien.
Echar por encima de los gambones y meterlo en el horno a 180°C 10 min.
Cuando pite ponéis al fuego una sartén y poner 2 chorros de brandy y coger un poco con la cuchara y prenderle fuego y luego con la cuchara arrimarla al cazo para que penda todo y verter por encima de los gambones.