- Fácil
- 30 minutos
- 5 minutos
- Económico
Ingredientes
- Ajo
- Carne picada de ternera (350 gr)
- Cebolla
- Leche
- Mostaza
- Perejil
- Queso emental
- Tomate frito (o salsa brava)
- Yema de huevo
- Acompañamiento (bacon, lechuga, tomate,...)
Preparación
Paso 1
Mezclamos 350 gr carne picada de ternera con una yema de huevo, tres cucharadas de leche, una cucharada de tomate frito (o salsa brava), media cucharada de mostaza de dijon, una cebolleta pequeña y un diente de ajo muy picados, una cucharada de queso emental, y media cucharada de perejil recién picado. Sal y pimienta. Dejamos reposar.
Paso 2
Con las manos, formamos bolas de carne, y aplastamos ligeramente con la palma de la mano, hasta dar a cada hamburguesa la forma y el tamaño deseados.
Paso 3
En una sartén con una cucharada de aceite, freímos unas tiras de bacon, junto con un poco de cebolla cortada en juliana, y reservamos caliente.
Paso 4
En una sartén con una gota de aceite, doramos la hamburguesa por uno de sus lados, y cuando la demos la vuelta, colocamos sobre la misma una loncha de queso cheddar.
Paso 5
Montamos la carne sobre el pan tostado, con un poco de kétchup, mayonesa, mostaza, lechuga y tomate, y ponemos sobre la carne con el queso bacon y cebolla.
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