INFANTES DE CHOCOLATE

De

Uno de esos dulces clásicos hechos con almendra y un toquecito de licor que tanto me gustan. Yo le he añadido chocolate para darle un aire diferente.

Ver la receta completa

  • 12
  • Fácil
  • 15 minutos
  • 16 minutos
  • Medio

Ingredientes

  • 125 gr de manteca (yo, margarina de soja)
  • 75 gr de azúcar
  • 100 gr de almendra molida
  • 45 gr de harina
  • 1 cucharadita de postre de levadura en polvo
  • 3 claras de huevo
  • 1 copita de coñac
  • 1 cucharada sopera de chocolate en polvo sin azúcar Valor
  • 1 pizca de sal

Preparación

Paso 1

Batimos la margarina con el azúcar, añadimos la almendra molida, la harina tamizada, la levadura, el chocolate y el licor que elijamos.
Aparte, montamos las claras a punto de nieve con una pizca de sal. Las incorporamos poco a poco a la masa.
Encendemos el horno a 200°C.
En un molde de magdalenas, introducimos cápsulas de papel y las rellenamos con la masa hasta un poco más de la mitad.
Cuando el horno esté caliente, introducimos el molde y horneamos durante 16 mn.
Dejamos enfriar los moldecitos sobre una rejilla.
Cuando estén fríos, espolvoreamos con azúcar glass.

Ver la receta completa

También te gustará

También te gustará