- 4
- Media
- 20 minutos
- 35 minutos
- Económico
Ingredientes
- 12 albóndigas (yo las compro ya preparadas)
- 4 huevos
- 3 dientes de ajo
- 80 grs de almendras fritas
- 1 vaso medidor de tomate frito (180 ml)
- 1 vaso medidor de caldo de carne
- 1/2 vaso medidor de vino blanco
- Orégano
- Harina
- Aceite
- Sal
Preparación
Paso 1
En un cazo ponemos a cocer los huevos durante 10 minutos. Mientras vamos picando la cebolla y un ajo (los otros 2 ajos los reservamos sin picar). En un plato hondo echamos un poco de harina y vamos enharinando las albóndigas y las reservamos en un plato.
Paso 2
Cuando estén cocidos los huevos los pelamos y los cortamos por la mitad, retiramos las yemas y reservamos la clara y las yemas en dos cuencos. Las claras las picamos en dados pequeños. Es importante preparar antes todos los ingredientes para ir haciendo la receta todo seguido.
Paso 3
Cogemos la trituradora y le metemos las yemas, los dos ajos enteros, las almendras y un chorro de aceite. Trituramos bien todo para que quede una pasta y reservamos.
Paso 4
Le damos a cancelar y programamos la Chef en menú Guiso temperatura 1 35 minutos y cerramos la tapa. Cuando queden 15 minutos añadimos las claras picadas y removemos bien. Cerramos la tapa de nuevo y esperamos a que termine. Dejamos reposar 5 minutos más con la chef apagada.
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