Fiambre de pollo en varoma de Thermomix

De

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  • 4
  • Fácil
  • 3 minutos
  • 40 minutos
  • Medio

Ingredientes

  • INGREDIENTES
  • 500 grs de pechuga de pollo picada ( pedir en la carniceria que la piquen en la maquina)
  • 150 grs de jamon york
  • 150 grs de jamon serrano
  • pan rallado
  • 30 grs de pistachos pelados
  • 1 medio vaso de leche
  • 1/4 de vaso de vino blanco
  • pimienta negra molida
  • sal con precaucion que los dos jamones ya llevan sal
  • PARA LA SALSA
  • 1 cebolla grande o 2 medianas
  • 1 cda sopera de aceite de oliva
  • 2 ctas de concentrado de verduras casero o sal
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • 1 vaso de agua
  • 1 hoja de laurel

Preparación

Paso 1

PREPARACION


Picar el jamon york con 2 golpes de turbo, reservar.

Picar el jamon serrano con 2 golpes de turbo, reservar

Picar los pistachos 2 segundos, velocidad 4, reservar.

Poner las jamones, los pistachos y todos los ingredientes de la carne, mezclar, poner todo en un film transparente y formar el rulo de carne, apretando bien para que no se deshaga al desmoldar. Poner en el recipiente varoma y reservar.

Paso 2

Poner en el vaso del thermomix la cebolla y picar 4 segundos, velocidad 4, añadir el aceite y sofreir 10 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

Pasado este tiempo, añadir los ingredientes de la salsa y programar 40 minutos, poner el varoma encima de la tapadera.

Paso 3

Cuando este hecho, se puede triturar la salsa para que no queden trocitos de cebolla o dejar tal como esta.

Desenrrollar la carne y cortar en lonchas y con la salsa al lado, se puede servir, templado o frio, con la salsa muy caliente.

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